мякоть бараньей корейки - 500 г
баклажаны - 2 шт.
лук репчатая красен - 1 головки
чеснок - 2 зубчики
помидор - 1 шт.
мята - 1 пучка
базилик - 1 пучка
оливковое масло - 2 в. ложки
сек 2 лаймив
семена тмина молоты - 1/2 в. ложки
перец черный молот
соль

Чеснок разомните, добавляйте тмин, соль и перец.
Баранину нарезайте небольшим кусочками, обваляйте в чесноковой смеси и оставьте на 10 минуты.
Баклажаны нарезайте кубиками.
Баранину и баклажаны изложите в смазанную маслом форму и запеките при 220 °C, периодически перемешивая. Охладите.
Лук нарезайте соломкой, зелень крупно порежьте.
К баранине добавляйте лук, зелень, сек лаймив, масло и перемешайте.
При подаче оформите салат нарезанным частицей помидором.