Выпечка

В миску просевать муку и сделать в ней углубление. Замесить опару из дрожжей, сахарного песка, 6 столовой ложки теплого молока и небольшого количества муки, влить опару в углубление в муке. Закрыть миску полотенцем и поставить на 20 минуты в теплое место.

Вареный картофель размять, прибавить соль, сливочное масло, прибавить столько муки, чтобы вышло мягкое тесто. Выпекать под грилем (или просто в духовке на деке, можно на плите на сковороде) около 5 минуты к золотистой корочке с каждой стороны. Подавать хлеб горячим.

Сбить яйца, прибавить сахар, масло, цуккини и ванилин. Смешать муку, соль, соду, пекарный порошок и молотую корицу. По ложке прибавить мучную смесь в масляную, вымесить мягкое тесто, прибавить молотые орехи. Перевести тесто в форму для хлеба. Печь при 160с около часа. Охладить на решетке.

Слоеное тесто приготовьте по рецепту «Слоеное тесто» . Раскатайте тесто в тонкий пласт, разрезайте на 3 квадратных коржа. Изложите на влажный противень, наколите вилкой, выпекайте 15 минуты при 220 °С.

Из теста в смазанной маслом форме выпекайте два коржей при 200-220 °С в течение 20-25 минуты. Разрезайте коржи по горизонталь пополам, заключите друг на друга и уровняйте по краям. Полученные обрезания измельчите.

Выпекайте бисквит в смазанной маслом форме, заполняя ее на 1/2 высоту, при 220 °С в течение 20-25 минуты . Охладите и разрезайте на 2-3 слоя. Для крема масло сбейте к пышной массе, постепенно добавляя молоко згущене в конце введите коньяк и разведен горячей водой ванилин.

Разотрите половину нормы сливочного масла с половиной сахара, добавляйте сливки, яичные желтки, цедру, и все перемешайте. Всыпьте в полученную массу муку. (Тесто должно выйти жидким.) В последнюю очередь добавляйте у его взбитый белок одного яйца и выпекайте блинчики.

Миндаль измельчаем с помощью блендера в как можно более мелкую массу. Смешиваем с печеньем, добавляем масло, перемешиваем и заключаем на дно разъемной формы диаметром 21-22 см (борта формировать не нужно). Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке в течение 10 минуты. Достаем и остужаем.

 Желтки растереть с сахаром и мягким сливочным маслом. Отдельно взбить белки и аккуратно, помешивая ложкой ввести в масляную массу.

Белки и 3 ст.л сахара соединить,  не взбивая, поставить в холодильник на 1 час, после чего взбить безе. Противень посыпать мукой, застелить калькой