Ингредиенты:
2 стакана овса, 3-4 бутылки кипячёной воды, щепотка соли, столовая ложка постного масла, головка репчатого лука.
2 стакана овсяной крупы перемыть в нескольких теплых водах, поставить варить с тремя-четырьмя бутылками воды. Когда закипит, снять накипь, посолить, положить ложку постного масла, кипятить, пока суп не станет как густые сливки, дать настояться, слить жидкость в суповую миску или все процедить и протереть сквозь сито до желаемой густоты.

Подавать с гренками.

В этот суп некоторые кладут поджаренную в масле луковицу и с нею кипятят.