Диетические рецепты

Салатные листья мелко нарезать соломкой. Сварить вкрутую яйца, измельчить. Огурцы порезать кубиками, зелень мелко нашинковать.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности (не переваривать). Огурцы и помидоры нарезать небольшими ломтиками. 

В духовке запечь красный болгарский перец. Снять пленку и нарезать длинными полосками. Отварить зеленый горошек в подсоленой воде.

Капусту крупно нарезать и поместить в кипящую подсоленую воду. После того как закипит еще раз, открыть крышку и проварить пять десять минут. 

Яблоки нарезать тонкой соломкой. На крупной терке (как для моркови по-корейски) натереть морковь.

Отварить рыбу в подсоленой воде до готовности. Порезать небольшими кусочками. 

Отварить белую фасоль до рассыпчатого состояния, хорошо перетереть. Слегка поджарить лук на растительном масле. 

Все овощи (морковь, корень петрушки, корень сельдерея) хорошо вымыть, нарезать соломкой и положить в кипящую воду. Варить под закрытой крышкой до готовности. 

Телятину порезать на кусочки. Слегка обжарить на растительном масле, переложить в сотейник, залить бульоном и тушить до полуготовности. Посолить, поперчить, добавить муку. 

Филе индейки посыпать солью, свернуть рулетиком и связать ниткой. Такие рулетики переложить в сотейник, залить водой, немного подсолить, добавить целую луковицу и морковь и варить до готовности.